Η αναζήτηση του καλύτερου κρασιού είναι μια εξίσωση χωρίς λύση. Γιατί απλά, το καλύτερο κρασί δεν υπάρχει. Αντιθέτως, αυτό που υπάρχει, είναι εκατοντάδες, χιλιάδες καλά κρασιά, από κάθε οινοπαραγωγική περιοχή του πλανήτη. Πρόθεσή μας, είναι να σας φέρουμε σε επαφή με αυτά. Μέσα από μια διαδικασία συνεχούς αναζήτησης και δοκιμών, ανακαλύπτουμε νέους παραγωγούς, ανερχόμενες περιοχές και ιδιαίτερες ποικιλίες, με τελικό στόχο να τις φέρουμε στο ποτήρι σας.

Βασική αρχή μας, είναι πως το κρασί δεν είναι ομάδα αίματος ώστε να μην αλλάζει και σίγουρα δεν είναι προϊόν άσκησης εθνικής πολιτικής. Κοινός τόπος όλων όσων δηλώνουμε οινόφιλοι, είναι η δοκιμή νέων ετικετών ανεξαρτήτως προέλευσης, η επαφή με κρασιά διαφορετικών στυλ και η παρακολούθηση των νέων τάσεων που εμφανίζονται στην αγορά. Σας περιμένουμε στο Wine Circus, το νέο χώρο που δημιουργήσαμε αποκλειστικά για εσάς, να δοκιμάσουμε και να συζητήσουμε για την κοινή μας αγάπη, το κρασί. Cheers!