The Wine Circus

Ποικιλία: Colombard

To Naude Langpad είναι ένα ιδιαίτερο Colombard που προέρχεται από αμπέλια 35 ετών στην περιοχή Vredendal, στη δυτική ακτή της Νότιας Αφρικής.Το κτήμα βρίσκεται περίπου 35 χιλιόμετρα από τον ωκεανό, με αποτέλεσμα το κρασί να διαθέτει μια χαρακτηριστική αίσθηση θαλάσσιας αύρας.Στη μύτη διακρίνουμε έντονα αρώματα λευκού ροδάκινου, αχλαδιου, φρούτων του πάθους και ορυκτές νότες. Δροσιστικό με μέτριο σώμα ,ισορροποιημένη οξύτητα και μακρά φρουτώδη ευχάριστη επίγευση.

Ποικιλία: Riesling

Έχεις δοκιμάσει Riesling από Νότια Αφρική; Το Im Hinterhof Kabuff θα σε πείσει με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του. H μύτη διακρίνεται για αρώματα κυδωνιού, κηρήθρας, μάνγκο και λεμονοθύμαρου ενώ γευστικά διαθέτει γεμάτο στόμα με έντονη οξύτητα.

Ποικιλία: Chardonnay

Tο Springfield Methode Ancienne είναι ένα Chardonnay που προέρχεται από αμπέλια 25 χρόνων. Η ζύμωση πραγματοποιείται με γηγενείς ζύμες για 55 ημέρες και το κρασί ωριμάζει σε γαλλική δρυ για 12 μήνες. Έντονα αρωματική μύτη που θυμίζει τροπικά και εσπεριδοειδή φρούτα, βανίλια, βούτυρο, καραμέλα και νότες φρυγανισμένου ψωμιού. Ένα κομψό κρασί με ωραία οξύτητα και πολυπλοκότητα.

Ποικιλία: Riesling

To ψυχρό κλίμα στο Elgin της Νότιας Αφρικής την περίοδο της ωρίμανσης των σταφυλιών αποτελεί τις ιδανικές συνθήκες για να δημιουργηθεί ένα εξαιρετικό Riesling αντάξιο των Γερμανικών. Lime, πράσινο μήλο, κερύθρα, μέλι και ορυκτές νότες γίνονται αισθητά στη μύτη και συνδυάζονται ιδανικά με την δροσιστική οξύτητα στο στόμα.

Ποικιλία: Fernao Pires

Η σπάνια ποικιλία Fernao Pires από τη Νότια Αφρική δίνει μοναδικά κρασιά όπως το Kortpad Kaaptoe από το οινοποιείο Blankbottle. Aρώματα τροπικών φρούτων και ανθέων .Γευστικά διαθέτει εξαιρετικό πλούσιο όγκο με μπαχαρένιο χαρακτήρα στο τελείωμα.

Ποικιλία: Chenin blanc

Engaging aromas of quince and honeycomb with white peach and white pepper. Wide opening in the palate with spicy character and firm mouth filling,. Refreshing acidity and a long complex finish. Sublime combination with fried seafood with exotic garnish, with white meat in creamy sauces and cheeses with washed rind. Serving temperature: 10°C

Ποικιλία: Verdelho

.

Ποικιλία: Chenin blanc

Τα σταφύλια για το Old Vine Reserve Chenin Blanc του Ken Forrester προέρχονται από αμπελώνα 46 ετών. Το κρασί είναι συνδυασμός ζύμωσης σε ανοξείδωτες δεξαμενές και δρύινα βαρέλια, ενώ ωριμάζει για 9 μήνες σε βαρέλια με τις λάσπες του. Καθαρό κίτρινο χρώμα. Μεσαία αρωματική ένταση στην μύτη γεμάτη εσπεριδοειδή και ανθικές νότες. Στο στόμα πληθωρικό, με τα εσπεριδοειδή να πρωταγωνιστούν και πυρηνόκαρπα φρούτα σε δεύτερο φόντο, mineral στοιχεία, κυδώνι, ψηλή οξύτητα και μακρά επίγευση.

Ποικιλία: Chardonnay

.

Ποικιλία: Albarino

Πως εκφράζεται η Ισπανική ποικιλία Albarino στην Ουρουγουάη; Το Bodegas Garzon μας δίνει ένα κρασί με φρουτώδη αρώματα ροδάκινου που ισορροπούν με νότες εσπεριδοειδών. Η φρεσκάδα και η ορυκτότητα σε συνδυασμό με την χαρακτηριστική οξύτητα, του χαρίζει μια μακρά και στρογγυλή επίγευση. Ωριμάζει για 3-6 μήνες με τις οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Ποικιλία: Sauvignon blanc

Το Montes Sauvignon Blanc είναι ένα νεοκοσμίτικο Sauvignon Blanc με έντονα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων και γκρέιπφρουτ που συνοδεύονται από ελκυστικές νότες ανανά, φρούτα του πάθους και άνθη πορτοκαλιού. Στον ουρανίσκο είναι ζουμερό, ισορροπημένο, με έντονη φυσική οξύτητα που το καθιστά φρέσκο, δομημένο και με επίμονη επίγευση.

Ποικιλία: Semillon

Στην Παταγονία και συγκεκριμένα στo Rio Negro γίνεται επανεξέταση των δυνατοτήτων της περιοχής όσον αφορά την αμπελοκαλλιέργεια ξεχασμένων και ανεμβολίαστων ποικιλιών όπως το Semillon κ.α. Το Riccitelli Semillon προέρχεται από κλήματα που φυτεύτηκαν εκεί στα τέλη της δεκαετίας του '60. Τα αμπέλια έχουν πολύ μικρή απόδοση και η ζύμωση πραγματοποιείται σε δρύινα βαρέλια και μικρές τσιμεντένιες δεξαμενές όπου το κρασί παραμένει εκεί για 8 μήνες μέχρι να ωριμάσει. Πολύπλοκη και έντονη μύτη με αρώματα εσπεριδοειδών, λευκών λουλουδιών, άνθη πορτοκαλιάς, ανανά, δρυός, βανίλιας, μελιού και ξηρών καρπών σε φόντο ορυκτότητας. Γεμάτο σώμα, απόλυτα ισσοροποιημένο με έντονη οξύτητα και κομψό τελείωμα.

Ποικιλία: Chardonnay

.

Ποικιλία: Chardonnay

.

Ποικιλία: Chardonnay

.

Ποικιλία: Chardonnay

.

Ποικιλία: Pinot Gris

.

Ποικιλία: Chardonnay

.

Ποικιλία: Marsanne

Ποικιλία: Sauvignon Blanc/Semillon

.

Ποικιλία: Chardonnay

.

Ποικιλία: Riesling

Το Rippon Mature Vine Pinot Noir είναι ένα από τα ωραιότερα Pinot που κυκλοφορούν. Το οινοποιείο Rippon του Nick Mills βρίσκεται στο Central Otago της Νέας Ζηλανδίας. Το Pinot του προέρχεται από παλιά κλήματα φυτεμένα σε ένα μικρό κομμάτι γης γύρω από τη λίμνη Wanaka. Τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του περιλαμβάνουν μεθυστικά αρώματα μαύρου κερασιού, βύσσινου, μούρου, βανίλιας, τσαγιού, βιολέτας και πιπεριού. Στο στόμα έχει μέτριο (+) σώμα, τονισμένη οξύτητα και πλούσιες αλλά μεταξένιες τανίνες.

Ποικιλία: Chardonnay

Διακριτικό, αρμονικό και πολύπλοκο μπουκέτο. Αρώματα βανίλιας, ψητό ροδάκινο και κόκκινο μήλο, αγριολούλουδα και αρώματα ξύλου. Στο στόμα ώριμο, τραγανό, πολυεπίπεδο, σύνθετο,φρουτώδες, ποικιλιακό και ξηρό. Ένα γευστικό παράδειγμα με πυρήνα φρούτων και στρώματα βελανιδιάς, αντίθεση οξύτητας και μακρύ φινίρισμα.

Ποικιλία: Sauvignon Blanc

Το Villa Maria Sauvignon Blanc Reserve από την κοιλάδα Wairau στο Marlborough, με αρωματικούς χαρακτήρες τροπικών φρούτων που βρίσκονται σε αυτή τη θερμότερη υποπεριοχή. Tο κρασί εμφανίζει ισχυρά αρώματα φραγκοστάφυλου, ξύλου και γκρέιπφρουτ. Ο ουρανίσκος έχει μια δελεαστική σειρά ώριμων τροπικών φρούτων αναμεμειγμένων με αποξηραμένα βότανα όπως δεντρολίβανο ολοκληρώνοντας τη παρουσία του με μια φρέσκια οξύτητα.

Ποικιλία: Pinot Gris

.

Ποικιλία: Riesling

.

Ποικιλία: Sauvignon Blanc

.

Ποικιλία: Pinot Gris

.

Ποικιλία: Chardonnay

.

Ποικιλία: Chardonnay

.

Ποικιλία: Chardonnay

.

Ποικιλία: Sauvignon Blanc

Το Southern Ocean από το Marlborough της Νέας Ζηλανδίας είναι ένα απολαυστικό και αρωματικό Sauvignon Blanc γεμάτο τροπικά και εξωτικά φρούτα σε συνδυασμό με λάιμ, πράσινα αρώματα μήλου, νότες σπαραγγιού, γρασιδιού και πιπεριάς.

Μέτριο σώμα και δροσιστική οξύτητα.