The Wine Circus

Ποικιλία: Syrah-Λημνιώνα

Το Darlin είναι ένα κομψό ροζέ από τις ποικιλίες Λημνιώνα και Syrah, το οποίο προέρχεται από ορεινά αμπελοτόπια της Αυλίδας. Έχει λαμπερό σομόν χρώμα και πολύπλοκη μύτη άγουρων κόκκινων φρούτων και λουλουδιών, που συνυπάρχουν αρμονικά με νότες γκρέηπφρουτ, ξύσματος lime, γλυκά μπαχάρια, και βοτανικά στοιχεία στο υπόστρωμα.
Όμορφα δομημένο στο στόμα,με υψηλή οξύτητα και μεσαίου όγκου σώμα. Εκφραστικό και μπαχαρένιο, χαρίζει στον ουρανίσκο νύξεις άγουρου κόκκινου φρούτου, ανθέων και βοτάνων, με ίχνη ορυκτότητας και εσπεριδοειδών. Η αρωματική του ένταση κρατάει μέχρι και την μακριά του επίγευση.

Ποικιλία: Mazuelo

Ένα premium ροζέ από την περιοχή της Rioja που θα σε συναρπάσει. Είναι το μοναδικό ροζέ στην Ισπανία που παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια της ποικιλίας Mazuelo. Τόσο η εξωτερική εμφάνιση της φιάλης όσο και το περιεχόμενο της κερδίζουν τις εντυπώσεις. Μοσχομυρίζει φρέσκα αρώματα που θυμίζουν raspberry, σαγκουίνι, λεβάντα και ροζ πιπέρι. Τέλος, διαθέτει μέτριο σώμα και οξύτητα και μια υπέροχη επίμονη επίγευση.

Ποικιλία: Μανδηλαριά-Αηδάνι

Το Grace είναι ένα υπέρκομψο Σαντορινιό ροζέ από τις ποκιλίες Μαντηλαριά και Αηδάνι. Στο παρουσιαστικό έχουμε απαλό σομόν χρώμα που συνοδεύεται από αρώματα κόκκινων μικρών όξινων φρούτων στη μύτη. Στο στόμα είναι φρουτώδες με υψηλή δροσιστική οξύτητα και μεσαίο σώμα.

Ποικιλία: Σιδερίτης

Το Petite Fleur Σιδερίτης της Οινοποιίας Παρπαρούση έχει απαλό κρεμμυδί χρώμα και κομψά αρώματα ροζ γκρέιπφρουτ, κερασιού, φράουλας, ροδάκινου και περγαμόντου.

Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα και διακριτική λιπαρή αίσθηση. Αρώματα κόκκινων φρούτων εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών γεμίζουν το στόμα σε κάθε γουλιά.

Ποικιλία: Touriga National

Το ροζέ Pink Bang κρατάει ζωντανό το στυλ των πληθωρικών ροζέ, ένα στυλ που αγαπήθηκε για πολλά χρόνια και διατηρεί το δικό του κοινό.
Αρωματικό και εκφραστικό, με αναμνήσεις από ζαχαρωτά, άνθη, μαλλί της γριάς, νυχτολούλουδα ποτ πουρί και λευκόσαρκο ροδάκινο.Στο στόμα πληθωρικό με δροσιστική οξύτητα που δένει αρμονικά με το γεμάτο σώμα και το μέτριο αλκοόλ. Αποτέλεσμα ένα πλούσιο στόμα χωρίς γωνίες και με επίμονη διάρκεια.

Ποικιλία: Syrah, Cinsault, Grenache

Εάν ψάχνεις για ένα κομψό ροζέ από την Προβηγκία, το By Ott είναι σίγουρα η καλύτερη επιλογή. Φρέσκα φρουτώδη αρώματα αναδύουν όπως ροδάκινο, βερίκοκο, passion fruit και μάνγκο. Γεμάτη γεύση με μέτρια οξύτητα και αρώματα στόματος φρούτων και γλυκών μπαχαρικών.

Ποικιλία: Grenache Rouge, Syrah, Αγιωργίτικο

Ένα ειδύλλιο μεταξύ των ποικιλιών Grenache και Syrah με το ελληνικό Αγιωργίτικο, έχει δημιουργήσει ένα ροζέ που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τα φημισμένα ροζέ κρασιά της Προβηγκίας. Είναι ίσως το αγαπημένο ροζέ της χώρας και όχι άδικα. Ξεχωρίζει για την κομψότητα, τη συμπύκνωση και την ισορροπία του. Από τη μύτη αναδύουν αρώματα από κέρασι, σμέουρα, φράουλες, ζύμη, κρέμα, grapefruit και άνθη πορτοκαλιάς. Γευστικά χαρακτηρίζεται από
μέτριο(+) σώμα, τραγανή οξύτητα και κρεμώδη υφή.

Ποικιλία: Μοσχοφίλερο-Syrah

Το ροζέ Νότες του Gentilini προέρχεται από Μοσχοφίλερο και ένα μικρό ποσοστό Syrah το οποίο προσθέτει επιπλέον πολυπλοκότητα και χρώμα. Είναι απόλυτα ισορροποιημένο με μέτρια οξύτητα και σώμα και παραπέμπει σε λουλουδάτα αρώματα όπως γιασεμί, τριαντάφυλλο μαζί με κάποιες νύξεις μπαχαρικών.

Ποικιλία: Merlot, Αγιωργίτικο, Grenache

Από τον πολυδύναμο Δραμινό αμπελώνα της Αδριανής επιλέχθηκαν προσεκτικά 3 ποικιλίες για να συνθέσουν το εμβληματικό αυτό ροζέ! Το κρυστάλλινα λαμπερό του χρώμα και τα σαγηνευτικά αρώματά του εντυπωσιάζουν από την πρώτη στιγμή! Ανοιχτό σομόν με ροζ ανταύγειες.

Ζωηρή, φρέσκια μύτη που παραπέμπει κυρίως σε κόκκινα φρούτα όπως η φράουλα και το λευκόσαρκο κεράσι, αρώματα λεμονιού και νύξη μπαχαρικών.Κομψό, αριστοκρατικό και φινετσάτο, με έντονο φρουτώδη χαρακτήρα όπου κυριαρχούν τα φρέσκα κόκκινα φρούτα. Επίγευση με ισορροπημένη οξύτητα.

Ποικιλία: Gewurtztraminer,Μαυροκουντούρα

Το Lenga Pink- Λένγκα ονομάζεται η γυναίκα του Απόστολου Μούντριχα- είναι ένα ροζέ για όλες τις ώρες και περιστάσεις καθώς είναι μεταξύ ξηρού και ημίξηρου σε στυλ. Απαλό σομόν χρώμα, με ευωδιαστή κομψή μύτη, από αρώματα ροζ τριαντάφυλλου, λουκουμιού, γλυκού σταφυλιού και νότες εσπεριδοειδών στο φόντο του. Το στόμα είναι ξηρό με ανεπαίσθητη υπόνοια γλυκύτητας, ανθικά και φρουτώδη αρώματα, κόκκινου πιπεριού, πικάντικο χαρακτήρα και ισοροπημένη οξύτητα.

Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Syrah

Oι 3 Κόρες του Γκότση είναι ένα χαρμάνι μεταξύ

Cabernet Sauvignon και Syrah. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα κόκκινων φρούτων όπως κεράσι, φράουλα και φραγκοστάφυλο σε συνδυασμό με ανθικά αρώματα από τριαντάφυλλο. Στο στόμα είναι δροσερό και φρέσκο και ισορροπημένο με ευχάριστη γλυκιά επίγευση.

Ποικιλία: Cabernet franc

Ο Τσαπουρνάκος Ροζέ μας δίνει ένα κρασί με λαμπερό ανοιχτό τριανταφυλλί χρώμα, αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων όπως φράουλα, κεράσι,νότες φυτικότητας και βότανα. Ένα κρασί με μέτριο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα, ευχάριστη αρωματική ένταση στο στόμα και δροσερή επίγευση που τονίζει τον χαρακτήρα της ποικιλίας.

Ποικίλια: Grenache, Cinsault, Syrah

Τυπικό ροζέ της Προβηκίας σε μία εντυπωσιακή φιάλη που συνάδει με τον ευχάριστο χαρακτήρα του περιεχομένου. Ανοιχτό σομόν χρώμα. Κομψή μύτη με φράουλες, ροδοπέταλα και νότες βερύκοκου. Μέτριο σώμα, ισοροπημένο, με φρεσκάδα και δροσιστική οξύτητα.

Ποικιλία: Ξινόμαυρο

Το L' Esprit du lac ή αλλιώς πνεύμα της λίμνης προέρχεται από Ξινόμαυρο και σίγουρα θα σε συναρπάσει. Αμπελώνες ηλικίας 60+ ετών στη ζώνη ΠΟΠ Αμύνταιο δίνουν ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα που χαρακτηρίζεται από αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, μικρά βερίκοκα και άγουρη φράουλα. Το στόμα ακολουθεί αρωματικά τη μύτη ενώ αφήνει μια ελαφριά αίσθηση τανινών και ώριμη φυτικότητα. Παρούσα η δροσιστική οξύτητα, ενώ το μέτριο σε όγκο σώμα έχει λιπαρότητα.

Ποικιλία: Λημνιώνα

Ένα ροζέ Λημνιώνα από την Φίλια Γη Καρδίτσας με ανοιχτό ροζ- κρεμμυδί χρώμα, έντονα αρώματα φρέσκου ροδάκινου, άγουρα κόκκινα φρούτα, βοτανικές νότες και τραγανή οξύτητα με ισορροπημένη με την αλκοόλη.

Ποικιλία: Sangiovese

Το Pink Pull από την οικογένεια Καριπίδη στη Θεσσαλία είναι ένα όμορφο ξηρό ροζέ από την ιταλική ποικιλία Sangiovese.Ανοιχτόχρωμο ροζ στην όψη, με κρεμμυδί απόχρωση, και ασημένιες ανταύγιες. Τα αρώματα του θυμίζουν κυδωνόπαστα, λίτσι και φλούδα πορτοκάλι ενώ το στόμα του είναι λιπαρό με ισορροπημένη οξύτητα.

Ποικιλία: Αγιωργίτικο

Ένα εκπληκτικό ροζέ Αγιωργίτικο από την Οινοποιία Αναστασία Φράγκου με προέλευση τους αμπελώνες του Πικερμίου. Oργανοληπτικά χαρακτηρίζεται από αρώματα καραμέλας βύσσινου, γλυκό του κουταλιού σταφύλι, μπαχαρικά και νότες γλυκόριζας στη μύτη ενώ στο στόμα έχει μεσαίο όγκο, τραγανή οξύτητα και πικάντικη-βοτανική επίγευση.

Ποικιλία: Μαλαγουζιά-Syrah

Το Angel's Wings είναι ένα κρασί ευχάριστο,δροσερό με απαλό ροζ-σομόν χρώμα από το εξαιρετικό blend των ποικιλιών Syrah και Μαλαγουζιά. Αρωματικές νότες τριαντάφυλλου,αγριοφράουλας,τροπικών φρούτων και μπαχαριών προσδίδουν spicy χαρακτήρα,ενώ στο στόμα ο πλούσιος όγκος που οφείλεται στο Syrah με την ασυναγώνιστα δροσερή οξύτητα συνθέτουν ένα ανάλαφρο αγγελικό ροζέ κρασί.

Ποικιλία: Syrah- Grenache

To λουλουδένιο ροζέ της Κλαούντια Παπαγιάννη μοσχομυρίζει τριαντάφυλλο, φράουλα και φρέσκα βοτάνα. Το χρώμα του είναι πολύ ανοιχτό και θυμίζει αυτό του σολομού. Στο στόμα είναι ισορροπημένο με το τριαντάφυλλο να ξεχωρίζει και στην γεύση, αλλά τα φρουτώδη στοιχεία να είναι πιο ζωηρά. Σχετικά πλούσιο σώμα με μία απαλή γλυκιά επίγευση, που οφείλεται στην γλύκα των αρωμάτων και όχι σε σάκχαρα.

Ποικιλία: Αγιωργίτικο

Το κομψό ροζέ Saint George του Ιερόπουλου είναι αρωματικό και ευέλικτο, με δροσιστική οξύτητα και ενσαρκώνει τέλεια την πολυδυναμικότητα του Αγιωργίτικου. Φινετσάτο τόσο εκτός όσο και εντός φιάλης, πίνεται σκέτο αλλά και ως απεριτίφ.Αρώματα κόκκινων φρούτων (φράουλες, κεράσια, δαμάσκηνα) μαζί με ανθικές νύξεις ,διακριτική φυτικότητα και γλυκά μπαχαρικά είναι εγκλωβισμένα στο ποτήρι. Στο στόμα είναι δροσερό και τραγανό με μια πολύ ωραία ξεδιψαστική οξύτητα που διαρκεί στην επίγευση.

Ποικιλία: Μοσχοφίλερο

Ένα ευχάριστο και αρωματικό ροζέ από Μοσχοφίλερο με πρωταγωνιστές το λουκούμι τριαντάφυλλο και τα εσπεριδοειδή στη μύτη.Ελαφρύ προς μεσαίο σώμα με όμορφη δροσιστική οξύτητα.

Ποικιλία: Cinsault, Carignan, Grenache.

Ένα ευχάριστο ροζέ από την περιοχή του Languedoc της Νότιας Γαλλίας σε στυλ Προβηγκίας με υπέροχη μύτη ανθέων και εσπεριδοειδών, μέτριο σώμα και δροσιστική οξύτητα.

Ποικιλία: Αγιωργίτικο-Merlot

Αρώματα φράουλας, ρόδι, βύσσινο και νότες γλυκόριζας εγκλωβισμένα σε ένα ροζ μπουκάλι που αν το ανοίξεις και το γευτείς θα γλυκάνει η ψυχή σου. Ένα ροζέ μεσαίου όγκου, τραγανής οξύτητας και πικάντικης-βοτανικής επίγευσης.

Ποικιλία: Grenache

Ένα διαφορετικό ροζέ Grenache από την Καλιφόρνια με έντονο κιτρινωπό χρώμα, ανθικά, φρουτώδη και ορυκτά αρώματα, μέτριο σώμα και οξύτητα και όμορφο τελείωμα.

Ποικιλία: Αγιωργίτικο-Ασύρτικο

Ένα κρασί που γεύοντας το σε φέρνει σε καλοκαιρινή ευφορία.Μέτριο ροζ χρώμα, αρώματα από κόκκινα φρούτα του δάσους και διακριτικός ανθικός χαρακτήρα. Πλούσιο λιπαρό στόμα με γεύσεις από φράουλα,

κεράσι και ροδάκινο. Δροσερή οξύτητα με μακριά επίγευση.

Ποικιλία: Μοσχάτο, Φωκιανό, Αυγουστιάτης

Ένα ημίξηρο ροζέ κρασί από το Σαμιακό αμπελώνα, αποτέλεσμα ενός έξυπνου οινολογικού συνδυασμού γηγενών ποικιλιών όπως ο Αυγουστιάτης, το Φωκιανό και το Μοσχάτο που γοητεύει τον ουρανίσκο. Σομόν απαλό χρώμα με νεανικές βιολετί αποχρώσεις, μύτη σύνθετη και γοητευτική, όπου πρωταγωνιστούν ευωδιές αγριοκέρασων και λεμονανθών! Στο στόμα είναι πλούσιο και ισορροπημένο με ζωηρή δροσιστική οξύτητα.

Ποικιλία: Μαυρούδι

Τo “Tango”με την αιθέρια και επιβλητική εμφάνιση του παραπέμπει σε αισθησιακό χορό και γεύση που ξεχωρίζει.Προέρχεται από την Ελληνική τοπική ποικιλία "Μαυρούδι Αραχώβης".Κοραλλί στο χρώμα, με έντονα τα αρώματα τριαντάφυλλου και ροδάκινου. Ένα κρασί ισορροπημένο, απαλό στην υφή, με τραγανή γεύση και υψηλής έντασης οξύτητα.

Ποικιλία: Corvina

Το ροζέ 11 MINUTES από το Veneto αναφέρεται στη διάρκεια της επαφής του χυμού με τις φλούδες των σταφυλιών, κατά την πίεση τους με αποτέλεσμα να έχουμε ένα ανοιχτό κρεμμυδί χρώμα στο ποτήρι. Αρώματα λουλουδιών και φρούτων όπως φράουλα στη μύτη δίνουν ένα κομψό κρασί με ωραία οξύτητα και μακρά φρουτώδη-πικάντικη επίγευση.

Ποικιλία: Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah,

Ένα κρασί απο το κτήμα στην Προβηγκία των Brand Pitt και Angelina Jolie. To διάσημο χολιγουντιανό πρώην ζευγάρι σε συνεργασία με την οινική οικογένεια Perrin έφτιαξε ένα λαμπερό, ροζέ κρασί που μας χαρίζει έντονα αρώματα φρέσκων φρούτων και ανοιξιάτικων λουλουδιών. Διαθέτει οξύτητα απαλή και δροσιστική με ιδιαίτερη μακρά επίγευση, αφήνοντας μια υποψία αλμύρας. Ένα κομψό ισορροπημένο κρασί με εντυπωσιακή φρεσκάδα.

Ποικιλία: Μαλαγουζιά , Μανδηλαριά , Grenanche Rouge.

Ο Ερημίτης είναι ένα ισορροπημένο ροζέ από αμπελώνες στη Βοιωτία και έχει ζυμώσει με τις γηγενείς του ζύμες. Στο ποτήρι είναι ροδαλό. Νότες φράουλας, κερασιού, φραμπουάζ, και λευκών λουλουδιών όπως τριαντάφυλλο, γιασεμί και αγιόκλημα κατακλύζουν την μύτη, ενώ το στόμα χαρακτηρίζεται από μέτριο σώμα και ισορροπημένη οξύτητα.

Ποικιλία: Ξινομαυρό-Syrah

Ένα παιχνιδιάρικο ημίξηρο αφρώδες ροζέ από την Κλαούντια Παπαγιάννη, που έχει παραχθεί με την μέθοδο δεξαμενής. Στο ποτήρι αντικρίζουμε το λαμπερό τριανταφυλλί του χρώμα μαζί με τα επίμονα κορδόνια από φίνες φυσαλίδες.H μύτη είναι έντονη, πολύπλοκη, με αρώματα σμέουρων, ορεινών κερασιών και αγριοφράουλας αλλά και υποψίες μαγιάς και αρωματικών βοτάνων. Δροσερό, με τραγανή οξύτητα, απόλυτα ισορροπημένο με τη γλυκύτητα των σακχάρων. Ιδιαίτερα μακρύ, με μπισκοτένια επίγευση.

Ποικιλία: Ξινόμαυρο

Το καλύτερο Ελληνικό ροζέ αφρώδες Extra Brut από Ξινόμαυρο, με μια μικρή προσθήκη 5% Λημνιώνα .Είναι Vintage, δηλαδή προέρχεται από τη σοδειά μίας μόνο χρονιάς και παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο όπως η Σαμπάνια.Φωτεινό πορτοκαλί-ροζ στο ποτήρι με σταθερή και έντονη φυσαλίδα. Στη μύτη έντονο κεράσι, φράουλα, ζύμη και ξηροί καρποί από την διαδικασία της αυτόλυσης. Πλούσιο, κρεμώδες στόμα, με έντονη οξύτητα, επίμονη φυσαλίδα και αίσθηση γλυκήτητας από το dosage. Έντονη κερασένια επίγευση.

Ποικιλία: Αγιωργίτικο

Η Αμαλία είναι ένα εξαιρετικό Brut αφρώδες ροζέ από Αγιωργίτικο που παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη και ωρίμανση για τουλάχιστον 9 μήνες παρουσία της λεπτής οινολάσπης. Στο χρώμα είναι απαλό ρόδινο με χάλκινες ανταύγειες και αφρισμό από μικρές, λεπτές φυσαλίδες. Στη μύτη διακρίνονται αρώματα κερασιού και μαύρων φρούτων, ενώ η διακριτική παρουσία της ζύμης συμπληρώνει το κομψό σύνολο.

Ποικιλία: Ασύρτικο-Μαλαγουζιά

Ένα δροσιστικό αφρώδες από Ασύρτικο και Μαλαγουζιά με ωραίες λεπτές φυσαλίδες και διακριτικά αρώματα εσπεριδοειδών, λουλουδιών με νότες ακακίας και ψωμιού. Στόμα πλούσιο αρωματικό με μια δροσιστική οξύτητα που συνοδεύεται από έναν κρεμώδη αφρισμό. Επίγευση έντονης διάρκειας με κυρία χαρακτηριστικά τα λευκόσαρκα φρούτα.

Ποικιλία: Ξινόμαυρο

Το Aphrodite είναι το πρώτο ελληνικό ερυθρό

αφρώδες ,αποτελούμενο από Ξινόμαυρο και ελάχιστη ποσότητα Μοσχόμαυρο. Έχει παραχθεί με τη μέθοδο κλειστής δεξαμενής και δίνει στο ποτήρι ένα λαμπερό ρουμπίνι χρώμα και απαλό αφρισμό. Υπέροχα αρώματα στη μύτη όπως κεράσι, μαρμελάδα φράουλα, βύσσινο, ντομάτα και μπισκότο. Οι τανίνες του ειναι διακριτικές και συνδυάζονται αρμονικά με την έντονη οξύτητα και το μέτριο του σώμα.

Ποικιλία: Μοσχάτο

Ένα πολύ αξιόλογο Moscato d'Asti που

αποτυπώνει τέλεια την ομορφιά της ποικιλίας και του ιδιαίτερου στυλ της δημοφιλούς Ιταλικής ζώνης. Λεπτές γεύσεις φρούτων και λουλουδιών, όμορφη οξύτητα, δροσιστικός αφρισμός και χαμηλό αλκοόλ το κάνουν μία εξαιρετική επιλογή για πριν ή και μετά το φαγητό, όπως και για οποιαδήποτε άλλη ώρα.

Ποικιλία: Glera

Ίσως μία από τις κορυφαίες ετικέτες Prosecco

που κυκλοφορούν στον κόσμο, και σίγουρα στην Ελληνική αγορά.Το Matiu της Antica Quercia παράγεται από τα αμπέλια που βρίσκονται στις πλαγιές του λόφου στο Conegliano. Εξαιρετικό, αφρώδες κρασί με χαρακτήρα και φρεσκάδα που το καθιστούνι

απολαυστικό για κάθε ώρα.

Ποικιλία: Μοσχάτο

Απολαυστικό αφρώδες, γλυκό κρασί που αναδεικνύει την μοναδικότητα της ποικιλίας Moscato, μέσα από ένα άκρως κομψό και γοητευτικό σύνολο. Φρέσκο μπουκέτο στην μύτη με απαλές νότες σταφυλιού, φρέσκου αχλαδιού, μήλου και μελιού. Ένα υπέροχο απεριτίφ για κάθε ώρα.

Ποικιλία: Chambourcin, Graciano,Shiraz

Ένα μοναδικό ερυθρό αφρώδες από την Κοιλάδα McLaren της Αυστραλίας. Πλούσιο, τανικό και αρωματικό έχει ακολουθήσει την παραδοσιακή μέθοδο και θα εντοπίσεις στη μύτη κόκκινα φρούτα σε μορφή μαρμελάδας, έντονο κεράσι καθώς επίσης και σοκολάτα.

Ποικιλία: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Μία έντονα φρουτώδης ροζέ Σαμπάνια βασισμένη στο Pinot Noir. Τα αρώματα της παραπέμπουν σε πορτοκάλι, άγριες φράουλες, μαύρο κεράσι, μαρμελάδα βατόμουρο, γλυκόριζα και νότες καπνού.

Ποικιλία: Pinot Noir , Pinot Meunier, Chardonnay

Ποικιλία: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Κορυφαία πρωτοποριακή ‘multi vintage’ ετικέτα σαμπάνιας από έναν από τους πιο σπουδαίους οίκους της Καμπανίας. Μπορεί η Louis Roederer Collection 242 να είναι το "μικρό αδερφάκι" της μυθικής Cristal, είναι όμως από μόνη της μία ‘μεγάλη’ με όλη τη σημασία της λέξεως, σαμπάνια. Τα πολύπλοκα αρώματα, ο τέλειος αφρισμός, η ισορροπία και η εκρηκτική δροσιά δικαιολογούν τη φήμη της και τη θέση της στο παγκόσμιο οινικό στερέωμα. Με στόχο κάθε χρονιά να παράγεται καλύτερο κρασί και όχι απλά ένα κρασί που μοιάζει με την προηγούμενη παρτίδα, η brut premier γίνεται collection. Κάθε φορά που η collection θα αλλάζει παρτίδα θα αλλάζει και ο αριθμός. Ξεκινάμε με το 242 που είναι η 242η παρτίδα multi vintage κρασιού που έχει δημιουργήσει η Roedered. Εξαιρετική πρώτη ύλη και προσεκτική οινοποίηση εξασφαλίζουν μία ετικέτα που, εκτός από την πολυτέλεια και την ποιότητα, είναι συνώνυμη της εορταστικής απόλαυσης. Τα αρώματα μπριός και εσπεριδοειδών, η τραγανή οξύτητα αλλά και ένας υπέροχος συνδυασμός φρεσκάδας και ωριμότητας στέλνουν αυτό το κρασί στην κορυφή.

Ποικιλία: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Πληθωρική και πολύπλοκη αλλά και τέλεια ισορροπημένη Σαμπάνια από τον αγαπημένο παραγωγό του Μεγάλου Ναπολέοντα που βασίζεται κατά 80% περίπου στο κρασί βάσης της χρονιάς του 2013. Τo Chardonnay κυριαρχεί στο blend, σε ποσοστό περίπου 57% ενώ τα Pinot Noir και Pinot Meunier συμμετέχουν με ποσοστά 21% με 22%. Τα αρώματα της αυτόλυσης ντύνονται από αυτά των εσπεριδοειδών, αχλαδιού και της ορυκτότητας ενώ στο στόμα συνδυάζεται η ένταση με την κομψότητα και την ισορροπία. Απόλυτα ξηρή με dosage μόλις 2,5 γραμμάρια στο λίτρο.

Ποικιλία: Chardonnay, Pinot Noir

Η Grande Réserve είναι η δεύτερη non-vintage της Gosset, κάτι που έχει προκαλέσει σχόλια, μιας και ελάχιστοι οίκοι σαμπάνιας παράγουν δύο non-vintage του ιδίου χρώματος! Ο στόχος εδώ είναι η δημιουργία μιας non-vintage που έχει παλαιώσει αρκετά πιο πολύ από την Gosset Brut Excellence, βγάζοντας το στιλ της Gosset με ακόμη πιο μεγάλη καθαρότητα. Ένταση, αυστηρότητα και όγκος. Μια

σαμπάνια φαγητού.

Ποικιλία: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Ο Οίκος Jacquart παράγει ένα χαρμάνι από τις ποικιλίες Chardonnay, Pinot Noir και Meunier με την παραδοσιακή μέθοδο. Η Mosaïque Signature 5 years aged είναι μια λευκή brut σαμπάνια, που δεν πρέπει να χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε.

Ποικιλία: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Η Charles Heidsieck Brut Reserve είναι μία από τις πλέον διακεκριμένες σαμπάνιες της αγοράς. Η κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές με 40% reserve wines στο blend, τα οποία μάλιστα παλαιώνουν από 5 έως 15 χρόνια, με αποτέλεσμα μία πυκνή και ισορροπημένη σαμπάνια. Η έκδηλη κομψότητα συμπληρώνεται με αρώματα φρυγανισμένου ψωμιού, ξηρών καρπών και ώριμων φρούτων όπως το μάνγκο και το βερίκοκο. Στο στόμα έχει τραγανή οξύτητα και ένα υπέροχο τελείωμα

βανίλιας.

Ποικιλία: Chardonnay- Pinot Noir

Αρμονία και ισορροπία. Η Billecart-Salmon Brut Réserve είναι μια ελαφριά, φίνα και αρμονική σαμπάνια φτιαγμένη από Pinot Noir, Chardonnay και Pinot Meunier από τα καλύτερα αμπελοτόπια της Καμπανίας και από τρεις διαφορετικές χρονιές. Λαμπερές αχνοκίτρινες ανταύγειες υποστηρίζουν τις φυσαλίδες, που αναδύονται αργά σε έναν επίμονο και πλούσιο αφρισμό. Ωριμότητα με δροσερές λουλουδένιες νότες αποπνέουν αρώματα φρέσκων φρούτων και ώριμων αχλαδιών. Η γεμάτη και ξεκάθαρη γεύση, συνδυασμένη με μια φίνα φρεσκάδα και έναν πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα, μαρτυρούν τηv παλαίωση του κρασιού αυτού στα παραδοσιακά κελάρια της Billecart-Salmon.

Ποικιλία: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Χρώμα ανοιχτό κίτρινο με

ανοιχτούς πράσινους τόνους και μύτη ζωντανή, χαρούμενη και φρέσκια δημιουργημένη από εσπεριδοειδή και λευκά άνθη με λίγες νότες από μούρα. Παλέτα κομψήκαι ζωντανή. Ένα κρασί στρογγυλό, άφθονο και λεπτό, με ωραίο φινίρισμα.